Thức ăn vừa rơi xuống nền nhà, nên ăn hay không?

Bạn hiểu thế nào về quy tắc 5 giây

Đây là một cách gọi khá “lịch sự hài hước” liên quan đến việc thức ăn bị rơi xuống đất bạn vẫn có thể nhặt lên, trong vòng 5 giây bạn vẫn có thể ăn nó một cách an toàn. Có nhiều biến thể trong quy luật này khi thời hạn được điều chỉnh như “quy luật 3 giây” hoặc “quy luật 7 giây” độ dài hay ngắn của giây sẽ phụ thuộc vào thời gian người đó nhặt thức ăn lên.

Trong nghiên cứu vào năm 2007, các nhà khoa học dùng vi khuẩn Salmonella sống trên gỗ, đá lát và thảm nhựa. Họ nhận thấy, vi khuẩn vẫn có khả năng phát triển sau 28 ngày trong điều kiện khô ráo. Mặc dù sau 8 tiếng phơi nhưng vi khuẩn vẫn có khả năng làm hư bánh mì và xúc xích trong thời gian dưới 5 giây. Và sự tiếp xúc kéo dài 1 phút sẽ làm tăng sự nhiễm khuẩn lên gấp 10 lần.

Điều này cho thấy, thời gian không phải là yếu tố quyết định khi thức ăn tiếp xúc với vi khuẩn. Chỉ cần 2 giây tiếp xúc cũng đủ để chúng nhiễm khuẩn và thức ăn của bạn sẽ không còn an toàn.

Thức ăn vừa rơi xuống nền nhà, ăn hay không?

Thực tế cho thấy, vi khuẩn có ở bất cứ đâu, không chỉ ở trên người bạn mà chúng còn có ở trong nhà ngay cả khi bạn vừa mới lau xong. Nhưng không có nghĩa là chúng sẽ đợi sẵn để vồ lấy những thức ăn bạn làm rơi xuống sàn. Theo thống kê, có khoảng 9 ngàn loài sinh vật khác nhau sinh sống trong bụi bặm ở nhà bạn. Trong đó có khoảng 7 ngàn loại vi khuẩn vô hại.

Chúng ta không thể tránh khỏi các vi sinh vật bởi chúng luôn bao quanh cuộc sống, không gian sống của con người. Điều này cho thấy, chỉ cần thức ăn rơi xuống sàn là chúng đã bẩn và dĩ nhiên có sinh vật trong chất bẩn đó, cho dù là 3 giây hay 5 giây đi nữa.

Tuy nhiên, để đánh giá độ an toàn của thực phẩm rơi xuống sàn chúng ta cũng cần xem xét môi trường tại đó. Nếu bạn làm rơi thức ăn trong một hố chôn bệnh dịch hạch, tại bệnh viện, nhà vệ sinh công cộng hay những địa điểm bẩn khác thì chúng ta không nên ăn. Nhưng nếu thức ăn bị rơi ở những nơi thoáng mát, sạch sẽ như sàn nhà của bạn chẳng hạn thì bạn vẫn có thể nhặt lên ăn mà không ảnh hưởng gì.

Xem thêm: Nên hay không nên bọc thực phẩm bằng túi nilon rồi cho vào tủ lạnh?

Tóm lại, thức ăn vừa rơi xuống nền nhà vẫn có thể ăn được nếu bạn nhặt lên nhanh chóng trong điều kiện nền nhà của bạn hoàn toàn sạch sẽ. Còn nếu không đáp ứng được yêu cầu đó thì đừng nên nhặt lên ăn nhé!

Nguồn tham khảo: Tintuc.vn