Mẹo làm tương chấm gỏi cuốn thật ngon tại nhà cho nàng đảm tay

Gỏi cuốn là món ngon rất được các bạn trẻ yêu thích. Nhưng bạn có biết, ngoài những chiếc gỏi thơm ngon, để làm nên phần “hồn” cũng như lưu lại vị giác đúng chuẩn thì nước chấm là điều không thể thiếu. Tưởng chừng việc pha nước chấm chẳng hề đơn giản và bạn cần có sự chắc tay thì ngay bài viết hôm nay, wikicachlam sẽ bật mí cho bạn mẹo làm tương chấm gỏi cuốn thật ngon. Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu để làm tương chấm gỏi cuốn:

• 3 muỗng canh đường
• 1 chén nhỏ tương hột
• 4 muỗng canh đậu xanh đã được xát vỏ
• 1 chén nhỏ nước dừa xiêm
• 1 quả me chín
• 5 tép tỏi và 3 quả ớt
• 1/2 chén đậu phộng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 3 muỗng canh nước lọc

Cách làm tương chấn gỏi cuối dành cho bạn:

Bước 1: Với tương hột bạn đem xay nhuyễn.

Bước 2: Đậu xanh ngâm với nước chừng 30 phút cho mềm, sau đó vo sạch. Cho đậu vào nồi và hấp chín. Đậu xanh chín bạn đem tán nhuyễn.

Bước 3: Me đem rửa sạch, chần qua nước sôi cho mềm. Cho me ra bát, dầm nhuyễn, lọc bỏ xác me.

Bước 4 : Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Đậu phộng rang vàng, chà bỏ vỏ, thêm vào chút muối và đảo đến khi đậu phộng vàng thì cho ra giã dập nát.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp, thêm vào tương hột + đậu phộng + nước dừa xiêm + đậu xanh + me dầm + đường và ớt vào. Vừa đun vừa khuấy cho thật đều. Thời gian bước này chừng 2 phút.

Sau 2 phút, bạn thấy nước tương đã sôi, bạn tắt bếp, múc ra chén là đã có thể thưởng thức được.

Một vài lưu ý khi bạn pha nước tương chấm gỏi:

• Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm đường hoặc đậu phộng vào nhé.
• Tỏi băm nhỏ cũng đã có vị thơm ngon, nhưng nếu muốn nước tương này thêm phần đặc biệt hơn thì bạn nên giã tỏi. Lấy cả phần tỏi lẫn nước để hòa.
• Sau khi thái ớt xong, nên rửa sạch tay để tránh tình trạng tay chạm lên da gây ngứa, bỏng rát.
• Bạn nên nhớ khuấy đường thật tan để hòa vị ngọt vào hương vị. Tránh tương mặn hoặc lợn cợn trong bát nước chấm.

Và cuối cùng bạn chỉ cần bày nước chấm tương hột để thưởng thức cùng với gỏi cuốn thôi. Giờ đây nếu muốn thưởng thức món ngon này, bạn không cần phải phân vân về cách pha nước tương chấm gỏi cuốn nữa rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhé.