Hướng dẫn cách nấu lẩu xương heo thơm ngon, bổ dưỡng

Một nồi lẩu xương heo nóng hổi chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày quay quần cùng nhau. Sau đây chúng mình sẽ bật mí cho bạn cách nấu lẩu xương heo vừa thơm ngon lại còn bổ dưỡng. Không chần chừ gì nữa, cùng nhau bắt đầu ngay thôi!

1. Giới thiệu về món lẩu xương heo bổ dưỡng

Lẩu xương heo hay còn gọi là lẩu xí quách. Đây là món ăn có xuất xứ từ vùng Quảng Đông của Trung Quốc. Tại Việt Nam, món lẩu này là mồi rượu mà không dân ‘sành nhậu’ nào có thể bỏ qua. Ban đầu, lẩu xí quách chỉ sử dụng xương heo, nhưng sau này người ta đã biến tấu thêm với xương bò, xương gà hoặc xương dê để hương vị trở nên mới lạ và phong phú hơn.

Ảnh: @mysteriousaigon

Một nồi lẩu xí quách có thể phối hợp được với rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau như: cà rốt, nấm, hành tây, bắp ngọt, củ cải, táo, lê,… Sau nhiều giờ chế biến công phu sẽ cho ra được vị nước lẩu thanh ngọt tự nhiên, thơm ngon, béo ngậy, đầy chất bổ dưỡng.

2. Cách nấu lẩu xương heo

Tuy món này chiếm khá nhiều thời gian và công sức, song cách chế biến lại không hề khó một chút nào. Hãy cùng xem thử món lẩu hấp dẫn này sẽ được thực hiện như thế nào nhé.

Khẩu phần	Chuẩn bị	Chế biến	Tổng thời gian
4 – 5 người ăn	30 phút	2 giờ 30 phút	3 giờ

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

Nấu nước lẩu

Ảnh: Sưu tầm

Ảnh: Sưu tầm

Digi gợi ý một số món ngon từ heo:

3. Yêu cầu thành phẩm

Cách nấu lẩu xương heo này sẽ cho ra thành phẩm sẽ cực kỳ hấp dẫn với đủ loại màu sắc. Màu cam của cà rốt, màu vàng của bắp, màu trắng của xương và củ cải, màu xanh của rau, màu nâu của huyết,…Kết hợp cùng với hương thơm quyến rũ, quả thật khiến bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại.

Ảnh: @lengocthaomy

Phần nước dùng trong veo, có vị ngọt từ xương heo, thanh mát từ các loại rau củ. Phần mỡ, gân và tuỷ heo được ninh nhừ béo ngậy, rau củ chín mền, thấm đẫm nước hầm xương. Ngoài ra rau, nấm, mì cũng góp phần tạo nên tổng thể hoàn hảo cho món lẩu đầy chất bổ dưỡng này.

4. Những lưu ý khi nấu món lẩu xương heo

Ảnh: @trangpinkyy

Không còn gì tuyệt vời hơn vào những ngày sum họp gia đình mà được quay quần bên nồi lẩu. Blog chúng mình chúc bạn và gia đình sẽ hài lòng với cách nấu lẩu xương heo này nhé.

Tham khảo các công thức món ngon khác

Đăng bởi: Vân Vũ

Từ khoá: Hướng dẫn cách nấu lẩu xương heo thơm ngon, bổ dưỡng