Bạn đang xem bài viết Cách nấu món lẩu gà hầm sả ngon đơn giản dễ làm tại Thptlequydontranyenyenbai.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Lẩu gà hầm sả là một món lẩu thơm ngon, đậm đà hương vị và cách chế biến lại đơn giản không quá phức tạp. Cùng vào bếp với Thptlequydontranyenyenbai.edu.vn ngay để cùng thực hiện ngay món lẩu gà hầm sả để chiêu đãi cả nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Đùi gà: 4 cái
– Nấm rơm: 100 gram
– Củ cải trắng: 1 củ khoảng 200 gram
– Sả cây: 100 gram
– Ớt sa tế: 1 muỗng canh
– Nước nghệ tươi: 1 muỗng canh
– Rượu trắng: 100 ml
– Một số gia vị thông thường: đường, muối, dầu ăn, bột ngọt,…
– 1 củ hành tím cắt lát
– 1 củ gừng thái sợi
– Rau ăn kèm: 1 bó rau mồng tơi, 1 quả mướp khoảng 200 gram
– Dụng cụ: nồi, tô, muỗng đũa,…
Các bước thực hiện món lẩu gà hầm sả
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Bạn cho vào thịt gà khoảng 2 muỗng cà phê muối, 100 ml rượu trắng. Sau đó dùng tay bóp để thịt gà được sạch, săn lại và da gà không hôi. Tiếp theo bạn rửa sạch lại với nước và để ráo.
Tiếp đến bạn chặt thịt gà thành những miếng vừa ăn và ướp với gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước nghệ tươi, 1 muỗng canh ớt sa tế. Ướp thịt gà trong khoảng 15 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Củ cải trắng chúng ta cắt ra thành từng khúc, sả cắt khúc và đập dập.
- Nấm rơm bạn gọt bỏ rễ chân nấm, rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 3 – 5 phút để khử khuẩn trong nấm. Sau đó đảo lại với nước sạch.
- Tiếp đến bạn cho nấm rơm vào nồi xào sơ qua với một ít dầu ăn rồi để riêng.
- Rau mồng tơi rửa sạch để ráo, mướp gọt vỏ rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Nấu nước dùng
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi cỡ vừa, cho dầu ăn vào đợi cho dầu nóng. Sau đó bạn cho vào nồi 1 củ hành tím cắt lát, 1 củ gừng thái sợi và sả cây đập dập vào xào cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp theo cho gà vào nồi và thêm 1,5 lít nước, sau đó bạn cho tiếp nấm rơm và củ cải trắng vào. Nấu cho đến khi nước dùng sôi thì hạ lửa nhỏ lại và tiếp tục nấu khoảng 20 phút để thịt gà được mềm.
Sau 20 phút hầm gà thì bạn tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho rau ăn kèm vào.
Thành phẩm
Món gà hầm sả đã thực hiện xong với vị thơm lừng của món ăn và vị ngọt ngon của nước dùng chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Món lẩu này bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì gói đều rất ngon.
Vậy là món lẩu gà hầm sả đã hoàn thành rồi, hy vọng bạn sẽ có được bữa ăn thật ngon cùng gia đình mình. Chúc các bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mon Ngon Moi Ngay.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách nấu món lẩu gà hầm sả ngon đơn giản dễ làm tại Thptlequydontranyenyenbai.edu.vn bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
