Cách làm thịt heo hầm rau củ lạ miệng

Thịt heo được coi là thực phẩm quen thuộc và phổ biến nhất trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Chính vì vậy mà công thức các món ngon từ thịt heo cũng rất phong phú và đa dạng. Có thẻ chế biến bằng tất các các cách nấu nướng khác nhau từ luộc, nấu, nướng, xào, chiên, kho, hầm… và mỗi quốc gia đều có cách chế biến từ  thịt heo riêng. Bạn đang có thịt và một vài loại rau củ mà chẳng biết phải nấu món ăn gì. Vậy các bạn hãy thử nấu một nồi thịt heo hầm rau củ siêu ngon cho bữa tối gia đình mình nhé. Hôm nay, Wikicachlam giới thiệu đến các bạn các bước đơn giả để làm món thịt heo hầm rau củ quen mà lạ cho bữa tối

.Cách làm thịt heo hầm rau củ lạ miệng

Nguyên Liệu

Thịt heo

Một số rau củ: cà rốt, khoai tây, hành tây, cần tây…

Dầu thực vật

Rượu trắng, hạt tiêu, muối, các loại gia vị yêu thích khác của bạn

Bột mì

Cách Làm

1. Đầu tiên, các bạn lấy hành tây, cần tây, cà rốt rửa sạch rồi cắt lát nhỏ (bạn cũng có thể chọn thêm các loại rau củ yêu thích khác cho món hầm). Sau đó, các bạn hãy đặt chảo lên bếp, thêm dầu và làm nóng ở ngọn lửa vừa rồi cho hết rau củ đã cắt nhỏ vào chảo. Các bạn xào chín mềm rau củ khoảng 5 phút rồi tắt bếp và đổ ra bát.

2. Tiếp theo, các bạn lấy thịt cắt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2,5 đến 5 cm. Vì thời gian hầm do độ dài và dày của miếng thịt quết định nên bạn muốn hầm thịt nhanh chín thì phải cắt thịt nhỏ và mỏng. Sau đó, các bạn cho nửa ly bột mì vào dĩa thịt và trộn lên (bột làm thịt giòn hơn và làm tăng hương vị cho món hầm).

3. Tiếp theo, các bạn hơ nóng chảo trên bếp rồi cho thêm chút dầu vào chảo. Sau đó, các bạn đổ thịt heo đã trộn bột vào chảo rồi chiên đến khi các cạnh của thịt đều vàng tức chiên khoảng 5-8 phút.

4. Tiếp theo, các bạn đặt chảo lên bếp và làm nóng nó với ngọn lửa vừa, thêm chút dầu. Đổ thêm một chén ( khoảng 236 ml) rượu trắng hoặc đỏ, nước cốt thịt gà hoặc thịt bò vào chảo. Sau đó, các bạn làm nóng nước dùng trên trong 2 đến 5 phút, nhớ phải đảo đều để tăng hương vị cho món hầm thơm ngon hơn.

5. Sau đó, các bạn cho thịt và rau củ đã xào vào chảo rồi cho thêm nước vào chảo sao cho đủ ngập hết rau củ và thịt. Tiếp đến, các bạn thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm vào chảo rồi tăng nhiệt độ để món hầm sôi lên.

6. Khi món hầm đã sôi, các bạn hạ nhiệt độ xuống (để ngọn lửa thấp). Đậy nắp nồi lại và bạn sẽ tiến hành hầm thịt trong khoảng từ 1 đến 4 tiếng sao cho  thịt mềm hẳn. Sau đó, các bạn cho thêm khoai tây, khoai lang, cà rốt, củ cải… bất cứ loại rau củ nào mà bạn nếu muốn vào chảo hầm và hầm thêm 30 phút.

7. Cuối cùng, các bạn tắt bếp và múc món hầm cho ra dĩa và có thể thưởng thức ngay bạn nhé.

Vậy là chỉ với những bươc làm đơn giản, các bạn đã hoàn thành món tthịt heo hầm rau củ. Wikicachlam chúc các bạn có bữa ăn ngon bên gia đình với món ăn này.

Wiki Cách Làm