Cách làm sinh tố đậu xanh nước cốt dừa thơm mê

Sinh tố đậu xanh nước cốt dừa là món quà tuổi thơ của không ít bạn nhỏ. Với vị ngọt béo của đậu xanh + nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn vặt thanh mát và giải nhiệt ngày hè. Cách nấu sinh tố đậu xanh cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm mua. Dưới đây là cách nấu sinh tố đậu xanh ngon, đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo.

1. Cách nấu sinh tố đậu xanh dạng ăn

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300 gam đậu xanh nguyên hạt
• 50ml sữa đặc
• 100ml nước cốt dừa
• 250g Đường cát trắng
• Nước lọc
• 3 nhánh lá dứa thơm
• 1 thìa muối ăn
• Túi đựng sinh tố đậu xanh
• Dây thun thắt túi đựng
• Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Tùy theo bạn muốn thành phẩm sinh tố đậu xanh tạo ra ít hay nhiều mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ. Với số nguyên liệu bên trên, bạn sẽ tạo ra khoảng 20 túi sinh tố đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy, giải nhiệt ngày hè.

Cách nấu sinh tố đậu xanh

Bước 1: Đậu xanh sau khi mua về bạn đem ngâm nước chừng 3-4 tiếng cho đậu mềm. Hết thời gian ngâm, bạn đem rửa sạch đậu xanh

Sau đó cho đậu xanh ngâm vào nồi cùng với ít nước lọc + muối, đun đến khi đậu mềm ra.

Bạn có thể dùng nồi áp suất để bước này nhanh và tiết kiệm thời gian hơn nhé.

Bước 2: Khi đậu đã chín mềm, bạn thêm nước cốt dừa hay sữa tươi vào ninh thêm vào phút. Thêm đường và nêm nếm vị vừa miệng, đun đến khi đường tan hết là được.

Trong lúc nấu đậu xanh, bạn hãy làm sạch lá dứa thơm và cho vào nồi cùng nồi đậu để tạo mùi hương đặc biệt cho món sinh tố đậu xanh nước cốt dừa của bạn nhé. Khi đậu xanh mềm cũng là lúc vớt bỏ đi phần lá dứa thơm này đi.

Bước 3: Khi nồi chè đã được, bạn chia chè ra làm 2 hoặc 3 phần. Cho 1 (hoặc 2 phần) đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sau khi làm nhuyễn hỗn hợp đậu xanh, bạn cho ra bát lớn cùng hòa lẫn với phần đậu xanh còn nguyên hạt còn lại.

Bước 4: Cho hỗn hợp đậu xanh vừa thu được vào bịch nilon nhỏ, cột chặt ngay miệng bịch để không bị đổ ra ngoài.

Nếu bạn không thích sử dụng túi nilon đựng sinh tố. Bạn có thể sử dụng khay que đựng nhé.

Bước 5: Sau khi thực hiện xong hết, bạn đem rửa sạch sơ qua nước để có những bịch sinh tố thật sạch. Sau cùng là bạn để vào ngăn đông 3-4h là đã có thể thưởng thức.

Những ngày hè nóng nực khiến tinh thần bạn trở nên uể oải, có bịch sinh tố đậu xanh nước cốt dừa thưởng thức, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại tinh thần của mình đấy nhé.

2. Cách nấu sinh tố đậu xanh dạng uống

Nguyên liệu chuẩn bị

• 100g đậu xanh không vỏ
• 3 muỗng canh sữa đặc
• 100ml sữa tươi
• 50g đường cát trắng
• Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

Với nguyên liệu bên trên, bạn có thể chế biến thành 4 ly sinh tố đậu xanh ngon, béo ngậy cho cả nhà 4 thành viên.

Cách nấu sinh tố đậu xanh

Bước 1. Để rút ngắn thời gian hầm mềm đậu xanh. Bạn nên ngâm đậu xanh không vỏ trong nước khoảng 2 – 3 tiếng. Sau đó vớt vào nồi hấp chín.

Bước 2. Khi đậu xanh chín mềm, bạn cho đậu xanh vào máy xay sinh tố.

Lúc này bạn cho thêm sữa đặc + sữa tươi + đường vào cùng vào xay nhuyễn mịn nhé.

Nếu bạn thích ra lạnh thì cho thêm tí đá bào vào xay cùng hỗn hợp đậu xanh và sữa.

Bước 3. Hãy chuẩn bị ly thủy tinh để đựng sinh tố đậu xanh nhé. Sau khi hoàn thành việc xay nhuyễn mịn. Bạn hãy rót sinh tố vào ly và thưởng thức.

Nếu bạn dùng không hết bạn có thể bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên thời hạn sử dụng tối đa trong vòng 24 tiếng.

Một số lưu ý khi nấu sinh tố đậu xanh

– Để món sinh tố đậu xanh được ngon và béo ngậy. Bạn cần lựa chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Tránh chọn hạt đậu hư hoặc lép.

– Tùy theo sở thích mà bạn sử dụng loại đậu xanh có vỏ hay không vỏ.

– Có 2 dạng sinh tố đậu xanh nước cốt dừa. Một là dạng uống, hai là dạng kem đông lạnh. Tùy theo sở thích của mỗi người mà bạn chế biến.

– Theo khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh lượng ngọt sao cho phù hợp. Nếu bạn sử dụng dạng sinh tố đậu xanh dạng uống thì cân đối lượng đường vừa phải, nếu không sẽ rất ngán.

– Đối với sinh tố dạng kem, đông cứng thì thời gian sử dụng khá lâu. Bạn có thể sử dụng kéo dài đến 1 tuần. Tuy nhiên dạng sinh tố dạng uống thì bạn chỉ sử dụng trong vòng 24 giờ.

– Để món sinh tố đậu xanh ngon và đảm bảo cho sức khỏe. Bạn nên hấp chín và mềm phần đậu xanh. Nếu phần mềm đậu xanh này mềm hay nhão  cũng không sao nhé.

– Sinh tố đậu xanh khá ngon và thanh mát cho cơ thể. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng quá nhiều trong 1 ngày. Nếu không nó sẽ có một số tác dụng phụ không tốt cho hệ tiêu hóa, đường ruột.

Xem thêm: Cách làm kem sầu riêng ngon – món ngon giảm nhiệt ngày hè

Bên trên là 2 cách nấu sinh tố đậu xanh ngon, đơn giản tại nhà. Còn gì tuyệt hơn khi ngay tại nhà bạn cũng có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời món quà tuổi thơ nhỉ! Vừa thanh nhiệt lại bổ dưỡng, vừa hấp dẫn lại thơm mê. Chúc bạn thành công và đừng quên dõi theo những bài viết mới nhất nhé.