Cách chiên lạp xưởng ngon đúng cách để giữ nguyên hương vị đặc trưng

Lạp xưởng chiên là một trong những món ăn ngon được hầu hết mọi người yêu thích, thường dùng để ăn sáng cùng với bánh mì, rang cùng với cơm, thậm chí là ăn không chấm tương ớt thôi cũng đã hết sẩy rồi. Tuy nhiên, nếu không biết cách chiên sao cho đúng, món lạp xưởng của bạn sẽ mất đi hương vị đặc trưng của nó. Chính bởi vậy, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách chiên lạp xưởng ngon đúng cách để mang đến cho cả nhà những chiếc lạp xưởng mềm ngon và dậy hương thơm nhất nhé.

Nếu bạn là một tín đồ của lạp xưởng thì chắc chắn không nên bỏ qua các cách chiên lạp xưởng chuẩn vị nhất này đâu đấy. Giờ thì chuẩn bị ngay nguyên liệu để thực hiện ngay cùng với chúng mình nhé!

Cách 1: Chiên lạp xưởng bằng phương pháp chiên lăn nước

Với phương pháp chiên lạp xưởng này, bạn không cần dùng đến dầu ăn, món ăn không bị ngấy quá mà vẫn đảm bảo độ mềm, hương vị thơm ngon đúng điệu nhất.

Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, xếp lạp xưởng vào trong chảo.

Bước 2: Bạn đổ nước lọc vào chảo đến khi mặt nước ngập xâm xấp mặt lạp xưởng thì thôi. Mục đích đổ nước nhiều như vậy là để lạp xưởng không bị tiếp xúc nhiều với đáy chảo, không bị cháy xém trong quá trình chiên lăn nước.

Bước 3: Bạn bật bếp lên ở mức lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều lạp xưởng cho thấm. Cứ đun cho tới khi nước trong chảo cạn dần hết thì bắt đầu đảo liên tục.

Bước 4: Bạn cứ đảo cho tới khi lạp xưởng chảy mỡ ra bắt ở bên ngoài với màu vàng cánh gián đẹp mắt thì tắt bếp. Lúc này, bạn chỉ còn việc bày biện lạp xưởng ra đĩa, trang trí tùy thích rồi cùng gia đình thưởng thức nữa mà thôi.

Cách 2: Cách chiên lạp xưởng ngon đúng cách bằng nước dừa

Cũng gần giống như cách 1 nhưng thay thế nước bằng nước dừa, cách chiên lạp xưởng này sẽ giúp mang đến cho món ăn một hương vị đặt biệt, dậy thơm hơn hẳn so với những chiếc lạp xưởng được chiên theo kiểu bình thường khác.

Bước 1: Bạn chuẩn bị chảo chống dính, xếp lạp xưởng vào chảo.

Bước 2: Bạn đổ từ từ nước dừa vào chảo cho đến khi thấy nước dừa ngập xâm xấp mặt những chiếc lạp xưởng thì dừng lại.

Bước 3: Bạn bật bếp lên đun lạp xưởng ở mức lửa vừa, cứ vừa đun vừa đảo đều lạp xưởng ngấm đều nước dừa vào trong.

Bước 4: Khi thấy nước dừa bắt đầu cạn dần thì bạn đảo lạp xưởng liên tục. Lúc này, nước dừa cạn, mỡ bên trong lạp xưởng bắt đầu tươm ra và tạo thành một lớp màu vàng óng cánh gián vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn tắt bếp, bày biện ra đĩa và chỉ việc thưởng thức thành phẩm của mình nữa mà thôi.

Cách 3: Chiên lạp xưởng độc đáo với giấm

Bên cạnh 2 cách chiên lạp xưởng ở trên thì bạn còn có thể sử dụng giấm thay cho nước hay nước dừa nữa nhé. Giấm khi thấm đều vào bên trong lạp xưởng sẽ giúp món ăn dậy mùi thơm đặc trưng của rượu và mang đến cho thực khách cảm giác đậm đà, hấp dẫn rất khó quên.

Bước 1: Bạn cho lạp xưởng vào trong một chiếc chảo chống dính.

Bước 2: Bạn đổ từ từ giấm gạo vào chảo đến khi ngập mặt lạp xưởng là được.

Bước 3: Bạn bật bếp đun chảo lạp xưởng ở mức lửa vừa, thi thoảng đảo đều để lạp xưởng thấm đều giấm vào bên trong.

Bước 4: Khi giấm bắt đầu cạn thì bạn đảo lạp xưởng liên tục để mỡ tươm ra và bắt đều xung quanh tạo thành một lớp áo vàng óng hấp dẫn thì tắt bếp.

Với cả 3 cách chiên lạp xưởng ngon đúng cách mà chúng mình vừa mới chia sẻ, bạn đều không cần sử dụng đến dầu ăn, không lo lạp xưởng bị cháy, cũng không lo bị ngấy mà món ăn lại rất mềm, rất thơm và dậy hương thơm nức mũi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết chiên lạp xưởng này với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

Đăng bởi: Đoàn Quốc Hùng

Từ khoá: Cách chiên lạp xưởng ngon đúng cách để giữ nguyên hương vị đặc trưng