Cách bảo quản hạt sen tươi không bị đen dùng rất lâu

Hạt sen có rất nhiều công dụng thần kì đối với sức khỏe cũng như sắc vóc nên bạn muốn mang chúng về dùng thử nhưng lại lo ngại không biết đâu mới là cách bảo quản hạt sen tươi hiệu quả và dễ dàng. Không cần lo ngại nữa, hãy dành ra ít phút để theo dõi bài viết dưới đây của Wiki Cách Làm, chắc chắn bạn sẽ biết ngay các biện pháp hiệu quả nhất đấy!

Công dụng của hạt sen tươi

Hạt sen tươi còn có một tên gọi khác là liên nhục, thịt của loại hạt này có tính bình, tim sen vị đắng mang tính hàn và thường được áp dụng để chữa trị cho những ai bị mất ngủ hay đang bị mắc bệnh đau nửa đầu.

Ngoài ra, hạt sen còn có hàng loạt những công dụng tuyệt vời và nhanh chóng như sau:

• Hạt sen giúp bồi bổ dưỡng chất cho phụ nữ đang trong thời kì mang thai, không chỉ cho mẹ mà còn cho cả bào thai trong bụng.
• Hạt sen tươi giúp phục hồi những tổn thương dưới da, từ đó giúp da khỏe mạnh, trắng hồng và hạn chế tình trạng mụn nhọt, mụn bọc tấn công trở lại.
• Hạt sen chống mất máu hiệu quả, rất thích hợp cho những ai đang bị suy nhược đến mức xanh xao.
• Hạt sen tươi hỗ trợ điều trị và tăng cường năng lượng cho cơ thể sau khi bị tiêu chảy kéo dài.
• Hạt sen có công dụng chống lão hóa cho làn da cũng như cơ thể bằng cách cải tạo những protein đã bị hư hỏng.

Hướng dẫn cách bảo quản hạt sen tươi đúng cách 

1. Cách bảo quản hạt sen tươi trong tủ lạnh

1.1 Bảo quản hạt sen tươi  trong ngăn đá (Phương pháp đông lạnh)

Bước 1: Tách tâm hạt sen

• Hạt sen tươi vừa mới mua về sẽ được bao bọc bởi một lớp vỏ màu xanh, bạn hãy tách bỏ lớp vỏ này đi, chỉ giữ lại phần thịt màu trắng bên trong.
• Sau đó bạn dùng dao có mũi nhọn cắt bỏ luôn 2 núm nhỏ ở 2 đầu trên hạt sen.
• Tiếp theo bạn dùng dao chẻ đường dọc trên thân hạt một cách nhẹ nhàng để tránh hạt sen bị bể, sau đó mới dùng tăm để lấy tâm sen đắng ngắt ra ngoài.

Bước 2: Bỏ hạt sen vào tủ đông để bảo quản

• Bạn chia hạt sen ra nhiều phần nhỏ sao cho vừa đủ mỗi lần sử dụng , tránh trường hợp lấy vô lấy ra nhiều lần sẽ tạo điều kiện cho không khí tràn vào.
• Mỗi phần nhỏ như thế, bạn bỏ chúng vào hộp nhựa sạch, khô hay túi zip có khóa kéo. Sau đó mới cất chúng vào ngăn đông của tủ lạnh.

Đây là cách bảo quản hạt sen dành cho những ai chuẩn bị dùng đến chúng trong một 1 – 2 tháng tới, thậm chí là 4 –  5 tháng luôn đấy!

Bước 3: Rã đông để sử dụng

Hạt sen bỏ vào ngăn đá sẽ bị đông cứng lại, nên mỗi khi muốn dùng, bạn hãy lấy từng túi nhỏ hay hộp nhỏ ra ngoài, rồi hấp nóng chúng lên hoặc bỏ chúng vào những thau nước ấm.

Sau khi chúng được rã đông hoàn toàn thì bạn đã có thể chế biến các món ăn hay món chè theo ý muốn của mình rồi nhé!

1.2 Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn mát

Sử dụng ngăn mát tủ lạnh là cách bảo quản hạt sen lý tưởng nhất nếu bạn muốn dùng đến chúng trong vòng 7 ngày tới. Hơn nữa, với phương pháp bảo quản này, chất lượng hạt sen sẽ không bị hao hụt nhiều, chúng vẫn giữ được độ béo, bùi và ngon ngọt khi chế biến các món ăn hay món chè.

• Bạn tách bỏ vỏ xanh và tâm sen, sau đó bỏ chúng vào một chiếc hộp kín hay một chiếc túi ni lông, tốt nhất là túi zip vì chúng có khóa kéo.
• Sau đó bạn bỏ những chiếc hộp hay chiếc túi này vào ngăn mát của tủ lạnh.

Hãy tranh thủ dùng sớm vì cách này có thời gian bảo quản không lâu dài như cách trên, hơn nữa một khi hạt sen càng được tiếp xúc với không khí thì càng đen sậm hơn một chút.

2. Cách bảo quản hạt sen tươi dùng bằng phương pháp phơi nắng hoặc sấy khô

Nếu bạn muốn hạt sen được bảo quản lâu nhất, có thể lên đến cả năm trời thì hãy mang chúng đi phơi nắng hoặc sấy khô. Cụ thể cách bảo quản hạt sen bằng phương pháp này sẽ như sau:

Bước 1: Tách tâm sen

Bạn vẫn phải tách bỏ tâm sen và lưu ý một điều quan trọng là hạt sen vừa mới mang về không được mang chúng đi rửa với nước nếu muốn dùng chúng trong vòng vài tháng tới. Bạn cứ việc để chúng ở trạng thái tự nhiên, sau đó tách bỏ vỏ xanh rồi đến tâm sen. Đơn giản thế thôi thì đã hoàn tất bước này rồi.

Bước 2: Phơi nắng

Bạn cho hạt sen vào một chiếc rổ to hay một cái đồ rây bằng tre, sau đó dàn đều chúng ra rồi mang ra ngoài trời phơi nắng. Phơi liên tục 4 – 5 ngày như thế sẽ làm cho hạt sen bị mất nước hoàn toàn và độ ẩm không còn điều kiện để phát triển. Nếu không phơi nắng, bạn có thể mang hạt sen đi sấy khô chúng.

Bước 3: Bỏ hạt sen vào hũ hoặc túi kín dùng dần 

Sau khi hạt sen được phơi khô hoặc sấy khô hoàn toàn, bạn hãy chuẩn bị một chiếc hũ thủy tinh sạch, khô để bỏ hết hạt sen vào đấy. Để an tâm nhất, thỉnh thoảng bạn hãy mang hạt sen ra phơi nắng lại để ngăn chặn tình trạng ẩm mốc gây hư hỏng nhé!

Gợi ý một vài món ngon từ hạt sen tươi

Nếu bạn thực hiện đúng theo những cách bảo quản hạt sen trên đây thì chắc chắn chũng sẽ có thời gian sử dụng rất lâu. Khi này, bạn đã có thể thoải mái sử dụng hạt sen để chế biến các món ăn như:

1. Chè hạt sen tươi phục linh

• Để nấu món chè này, trước hết bạn cần chuẩn bị 200 gr hạt sen tươi, 200 gr gạo cùng 100 gr phục linh.
• Gạo thì sẽ xay nhuyễn thành bột và để làm thành món chè ngon ngọt, bạn không thể không thêm nước lọc cũng như đường.

2. Chè hạt sen nhãn nhục

• 100 gr hạt sen tươi, 400 gr đường cát trắng cùng 300 gr long nhãn chính là những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè này.
• Bạn nấu chín và sơ chế từng nguyên liệu, sau đó hòa chúng lại với nhau và thưởng thức.

3. Chè hạt sen táo đỏ

• Nguyên liệu của món chè này bao gồm 200 gr hạt sen tươi, 500 gr đường phèn cùng 50 gr táo đỏ.
• Sau khi luộc chín hạt sen, bạn luộc đến táo đỏ.
• Khi nhìn thấy táo đỏ căng phồng lên, bạn mới đổ hạt sen đã được luộc chín cùng đường phèn vào nồi.
• Cuối cùng đun sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp và múc chè ra từng chén nhỏ để thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cách bảo quản dâu tây tươi lâu nhất

Có quá nhiều công dụng tuyệt vời đến từ hạt sen tươi, không chỉ đối với làn da, sắc vóc mà còn đối với cả sức khỏe lâu dài của con người. Do đó các bạn cần phải chú trọng đến việc bảo quản chúng hơn thì mới có thể duy trì những công dụng ấy lâu dài được. Mong rằng những cách bảo quản hạt sen tươi mà Wiki Cách Làm vừa chia sẻ sẽ hữu ích cho bạn ngay từ hôm nay. Chúc bạn thành công và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!