Ẩm thực nước Anh – Điểm danh ngay menu các món ăn độc đáo nhất

Nền du lịch của Vương quốc Anh luôn nổi tiếng nhờ nét đẹp của một đô thị vừa cổ kính, vừa hiện đại. Nơi đây quy tụ những công trình kiến trúc ấn tượng và đặc biệt có một nền ẩm thực nước Anh vừa tinh hoa, vừa độc đáo khiến du khách không thể nào quên.

Ẩm thực nước Anh (Ảnh sưu tầm)

Văn hóa ẩm thực nước Anh là một trong những nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng. Phong cách ẩm thực của đất nước này còn ảnh hưởng đến nhiều đến nhiều quốc gia trên thế giới.

Những nét độc đáo của ẩm thực nước Anh

Ẩm thực nước Anh khá mộc mạc và giản dị. Chính điều này làm nên sự khác biệt cho văn hóa ẩm thực nơi đây giữa một châu u có nền ẩm thực phong phú và cầu kỳ nhất trên thế giới.

Ẩm thực nước Anh là một nền ẩm thực phong phú và mộc mạc (Ảnh sưu tầm)

Khác với Pháp, với Italia hay với Tây Ban Nha, các món ăn Anh quốc không hề cầu kỳ nhưng hương vị cực kỳ ấn tượng. Người ăn thường sử dụng các món ăn truyền thống trong các bữa ăn gia đình như bánh nướng, thịt xông khói và áp chảo, các loại phô mai và xúc xích…

Văn hóa thưởng trà của người Anh là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Thói quen thưởng trà vào buổi chiều để thư giãn, nhâm nhi cùng vài chiếc bánh ngọt đã có từ hàng trăm năm và hiện nay vẫn được duy trì.

Các món ăn không thể bỏ qua khi đến Anh quốc

Các món ăn truyền thống trong mỗi gia đình người Anh và những món ăn mang đậm nét tinh hoa Anh quốc làm nên bộ sưu tập món ăn phong phú của đất nước này.

Thưởng thức hương vị trà chiều quý tộc

Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực nước Anh là thói quen thưởng trà chiều. Chính vì thế, nếu có dịp đến đất nước này du lịch bạn không thể bỏ qua trải nghiệm thú vị này.

Vị trà ở mỗi vùng sẽ có những đặc trưng riêng. Người Anh có thể dùng trà nguyên chất, hoặc trà sữa, các loại trà với hương vị khác nhau vào các buổi chiều. Các món bánh đi là bánh quy hoặc bánh bông lan ăn cùng với mứt cam marmalade được yêu thích nhất.

Văn hóa trà chiều của người Anh (Ảnh sưu tầm)

Trà kem: Món ăn đậm chất “quý tộc”

Thật bất ngờ khi một món ăn đậm chất “quý tộc” của Anh lại là sự kết hợp vô cùng đơn giản giữa trà và kem đông, mang đến nhiều cung bậc cảm xúc khác lạ.

Món kem đông được chế biến khá cầu kỳ bằng cách vắt sữa bò cho vào nồi đồng để váng sữa nổi lên, hấp cách thủy nồi sữa và đun nhỏ lửa cho đến khi lớp váng sữa đặc lại thì tắt bếp.

Để nồi sữa qua đêm sẽ có lớp kem dẻo quánh, thơm ngậy và có màu vàng dịu. Khi kết hợp với trà tạo thành một nét văn hóa đặc trưng của nước Anh.

Món trà kem trứ danh (Ảnh sưu tâm)

Fish and chips – đặc sản của Anh quốc

Fish and chips – món ăn nổi tiếng và là đặc sản của Anh quốc. Cá và khoai tây là hai nguyên liệu phổ biến nhất dùng trong các nhà hàng ở Anh.

Cá tuyết dùng trong món ăn này được phi lê và tẩm với bột mì, bột nở, trứng và bột ngô rồi chiên ngập dầu. Món cá tuyết phi lê này được dùng với khoai tây chiên là một sự kết hợp rất đáng để thưởng thức.

Fish and chips – đặc sản của Anh quốc (Ảnh sưu tầm)

Thịt bỏ lò, món ăn truyền thống trong các gia đình người Anh

Thịt bỏ lò là một trong những món ăn truyền thống trong mỗi gia đình người Anh. Các loại thịt được ưa chuộng là thịt bò, thịt gà hoặc thịt nai được bỏ lò nguyên khối rồi thái lát và ăn cùng một loại nước sốt đặc biệt.

Ngoài ra, để cân bằng hương vị, người Anh có thể sử dụng món ăn này cùng bánh Pudding Yorkshire hoặc khoai tây nghiền và các loại rau củ.

Thịt bỏ lò, món ăn truyền thống (Ảnh sưu tầm)

Bánh mì tròn kẹp bò muối

Ăn sáng giống như người Anh là một việc hết sức đơn giản. Chỉ cần thưởng thức món bánh mì kẹp bò muối ngon nhất London vào buổi sáng sẽ khiến bạn phải lòng đất nước này ngay lập tức.

Những miếng thịt bò thái dày kẹp trong bánh mì tròn với dưa chuột muối của tiệm Brick Lane Beigel Bake ngon nhất nước Anh khiến thực khách xếp hàng dài đợi mua mỗi sáng.

Bánh mì tròn kẹp bò muối (Ảnh sưu tầm)

Bánh mì Bara Brith

Cũng là món bánh mì nổi tiếng như Bara Brith được người Anh thưởng thức vào buổi chiều trà. Món bánh này có độ mềm đặc trưng, vị thơm ngậy của bơ và vị tươi mới của nho khiến buổi chiều trà phố Wales trở nên lãng mạn hơn bao giờ hết.

Bánh mì Bara Brith (Ảnh sưu tầm)

Falafel sandwich

Mặc dù không phải là món ăn truyền thống của nước Anh nhưng Falafel nhanh chóng trở thành một trong những món ăn được yêu thích nhất tại quốc gia này.

Bánh được làm từ đậu xanh nghiền cùng với gia vị được bọc trong lá xà lách và bánh sandwich cắt lát khiến hương vị rất tinh tế và thơm ngon.

Falafel sandwich (Ảnh sưu tầm)

Xúc xích Cumberland 

Nhắc đến ẩm thực nước Anh không thể không nhắc đến xúc xích Cumberland trứ danh. Món ăn này được chế biến bằng thịt bò xay tiêu đen và các thảo mộc đặc trưng bỏ vào lò nướng tạo nên một món ăn giản dị và hương vị vô cùng xuất sắc.

Xúc xích Cumberland (Ảnh sưu tầm)

Haggis – món xúc xích truyền thống

Người Anh rất chuộng nội tạng động vật, nhất là cừu. Và món Haggis đặc sản của đất nước này là minh chứng cho điều đó.

Đây là món xúc xích truyền thống, có nguyên liệu là dạ dày, gan, tim, phổi của cừu nêm cùng gia vị và trộn với hành tây, yến mạch sau đó bọc trong dạ dày cừu và nướng. Khi ăn dùng kèm với củ cải và khoai tây nghiền.

Món xúc xích này cực kỳ hấp dẫn và là thử thách với nhiều người không ăn được nội tạng. Món ăn này có từ rất lâu đời và đến nay vẫn là món ăn không thể bỏ qua khi đến Anh quốc.

Haggis – món xúc xích truyền thống (Ảnh sưu tầm)

Món ăn đặc trưng trong ngày lễ: Bubble

Cũng là một món ăn đặc trưng của nước Anh, Bubble thường được thưởng thức trong các dịp lễ Tết của đất nước này.

Vẫn theo phong cách giản dị và mộc mạc của nước Anh, Bubble chỉ có hai nguyên liệu chính là khoai tây và bắp cải. Cầu kỳ hơn một chút có thể sẽ có thêm đậu hà lan hoặc cà chua. Món ăn này được thưởng thức cùng thịt nước và dưa muối sẽ để lại dư vị rất khó quên.

Món ăn đặc trưng trong ngày lễ: Bubble (Ảnh sưu tầm)

Thịt bò nướng

Thịt bò nướng cũng được xem là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn chính được nướng trong lò thật khéo sao cho bên ngoài vừa chín tới và bên trong vẫn còn một chút tái.

Quan niệm của người Anh cho rằng, chế biến thịt tái mới có thể giữ được các dưỡng chất và hương vị nguyên bản của món thịt. Do đó, người Anh ít khi thưởng thức món thịt chính hoàn toàn.

Món thịt bò nướng ngày nay được ăn kèm với bánh sandwich cũng được nhiều người ưa chuộng.

Thịt bò nướng (Ảnh sưu tầm)

Black Pudding cho một bữa sáng không thể nào quên

Bạn có sẵn sàng thưởng thức một chiếc bánh Pudding được làm từ mỡ và máu của lợn hoặc cừu cho bữa sáng của mình không?

Nghe hơi lạ nhưng đây lại là món ăn dùng cho bữa sáng phổ biến của người Anh và có thể cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài vận động.

Black Pudding cho một bữa sáng không thể nào quên (Ảnh sưu tầm)

Trứng kiểu Scotch

Trứng được luộc lòng đào và bọc trong lớp xúc xích và phủ bột cùng vụn bánh mì chiên giòn tạo nên một món ăn thơm ngon mà du khách nên thưởng thức.

Trứng kiểu Scotch (Ảnh sưu tầm)

Tikka Masala: Ẩm thực nước Anh

Tikka Masala – sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực Anh và món ăn Ấn độ. Đây là món ăn khá phổ biến gồm những miếng gà quay nếu kèm với nước sốt kem cà chua cay.

Tikka Masala  (Ảnh sưu tầm)

Cornish pasty – món bánh kẹp thịnh soạn

Bánh kẹp của nước Anh rất phong phú, từ những chiếc bánh kẹp vô cùng đơn giản cho một bữa ăn nhẹ nhàng đến Cornish pasty, một món bánh kẹp thịnh soạn đầy đủ dưỡng chất.

Món ăn này gồm các nguyên liệu như thịt bò, khoai tây, củ cải, tây và một số loại rau khác được gói trong một lớp bột và nướng đến khi bánh chín.

Cornish pasty – món bánh kẹp thịnh soạn (Ảnh sưu tầm)

Steak and kidney pie – một món bánh đặc biệt

Steak and kidney pie là một trong những món ăn đặc biệt và ấn tượng của nước Anh. Món ăn này được làm từ thận của bò, lợn hoặc cừu để làm nhân bánh và được bọc trong lớp vỏ có vị mặn và chút ngọt rất lạ miệng.

EverdSteak and kidney pie – một món bánh đặc biệt (Ảnh sưu tầm)

Bánh Shepherd – niềm tự hào của nước Anh

Món bánh nướng trứ danh này là niềm tự hào của nước Anh khi nhắc về ẩm thực của quê hương mình. Loại bánh này được làm từ thịt cừu băm nhỏ và trộn với rau, nước sốt cùng khoai tây nghiền và nướng đến khi bánh vàng ruộm, thơm lừng.

Bánh Shepherd – niềm tự hào của nước Anh (Ảnh sưu tầm)

Pork pie: Ẩm thực nước Anh

Pork pie là món bánh có nhân làm từ thịt lợn xay và lớp bột ngoài giòn và ngọt. Món ăn này cũng nằm trong top các món ăn nhất định phải thử khi du lịch Anh quốc. Người Anh sử dụng Pork pie như một phần của món ăn chính hoặc sử dụng để ăn nhẹ.

Pork pie (Ảnh sưu tầm)

Bánh Doughnut: Ẩm thực nước Anh

Nếu muốn tìm một loại bánh ngọt mang đặc trưng phong vị của nước Anh thì không thể không nhắc đến bánh Doughnut. Chiếc bánh nhiều màu sắc sặc sỡ này sẽ khiến du khách có một buổi chiều ngọt ngào bên tách trà nóng hổi.

Bánh Doughnut (Ảnh sưu tầm)

Yorkshire Pudding: Ẩm thực nước Anh

Là một món ăn cực kỳ đơn giản mang đặc trưng phong cách ẩm thực của Anh, Yorkshire Pudding là một món bánh truyền thống chỉ có các nguyên liệu như trứng, bột mì, nước sốt Horseradish và sữa.

Đây là món ăn có mùi vị được người Anh yêu thích nhất. Vị giấm chua của nước sốt ăn cùng với khoai tây hoặc cà rốt bỏ lò pha mật ong đánh thức vị giác của những vị khách khó tính nhất.

Yorkshire Pudding (Ảnh sưu tầm)

Apple crumble – món bánh táo giản dị mà quyến rũ

Apple crumble là một món bánh với hương vị rất vừa vặn và đặc trưng cho ẩm thực đơn giản mà tinh tế của nước Anh.

Món bánh này được làm từ táo chín và bột mì cùng các loại bơ nhạt, hương quế, trộn thật đều tay và cho vào lò nướng. Ăn kèm món bánh táo kem dâu ngọt để thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất.

Apple crumble – món bánh táo giản dị mà quyến rũ (Ảnh sưu tầm)

Ẩm thực nước Anh với nhiều sự phong phú, đa dạng và ấn tượng trong những nét đặc trưng rất giản dị chắc chắn sẽ khiến du khách không thể cầm lòng khi thưởng thức các món ăn và văn hóa ẩm thực nơi đây.

Kim Khánh.

Đăng bởi: Trọng Nghĩa

Từ khoá: Ẩm thực nước Anh – Điểm danh ngay menu các món ăn độc đáo nhất