Cách nấu bún thịt băm ngon cho bé

Bún thịt băm là món ăn ngon, dễ ăn lại giàu dinh dưỡng rất hợp cho các bé. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp tìm hiểu cách nấu bún thịt băm làm sao cho ngon lại đơn giản nhất. Hãy cùng nhau thực hiện ngay thôi nào.

NguyГЄn liệu lГ m mГіn bГєn thб»‹t bДѓm Д‘бє­m Д‘Г

Chọn phần thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi của con heo để làm thịt xay sẽ đảm bảo độ mềm, ngọt của thịt. Nếu chỉ có thịt nạc đơn thuần thì món ăn sẽ bị bột bã, không ngon. Tỷ lệ nạc – mỡ theo tiêu chuẩn thường là 8 – 2 hoặc 9 – 1 sẽ giúp thịt heo xay có độ béo ngậy nhẹ, thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Thịt heo phải dày, săn chắc, đỏ tươi và đàn hồi, khi lấy ngón tay ấn vào thịt sẽ không bị lõm hay dính mà trở lại bình thường ngay. Thịt xay nhuyễn làm giò chả thì yêu cầu khắt khe hơn là thịt vừa giết mổ trong vòng 15 phút sẽ còn ấm. Sau đó, khoảng 2h nếu bảo quản tốt, thịt sẽ vẫn sẽ đảm bảo được độ dẻo để xay làm giò. Còn nếu làm thịt xay vụn thì bạn chỉ cần chọn thịt còn đỏ tươi, màng ngoài khô ráo. Tuyệt đối không sử dụng loại thịt bị trắng nhã màu, hay có màu nâu sẫm, xanh nhớt là thịt đã để lâu, bị ôi thiu.

Cách làm món bún thịt băm ngon tuyệt đỉnh

Đầu tiên, bạn cần sơ chế qua các nguyên liệu: Hành hoa, mùi tàu nhặt bỏ lá úa ngoài rồi rửa sạch.

Rau sống tương tự bạn cũng nhặt rửa sạch ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút rồi vớt ra và vẩy ráo.

Cà chua rửa sạch dưới vòi nước thái múi cau.

Mùi tàu, lá hành rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ và để riêng.

Đến công đoạn chế biến: Bạn cho hành vào chảo cùng 1 muỗng dầu ăn, khi hành phi bắt đầu có mùi thơm thì cho cà chua thái múi cau vào vào qua. Tiếp đến là đổ thịt băm vào xào với lửa to cho thịt băm săn. Chú ý ở bước này bạn nêm nếm thêm 1 chút muối cho đậm đà. Đảo đều rồi om 3 phút với lửa vừa cho nhừ.

Trong lúc đó bạn có thể tranh thủ thời gian bằng cách sắp bún ra bát. Sắp rau sống vào đĩa. Chanh thái làm 4 miếng nhỏ.

Trở lại với nồi thịt om: Khin xào thịt săn rồi thì bạn tiến hành chế nước sôi vào nồi thịt. Tuy nhiên nếu có nước dùng nấu sẵn, hãy cho nước dùng vào với lượng vừa chan 2 bát bún rồi tiếp tục đun sôi. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thả hành lá và mùi tàu vào.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bún thịt băm rồi. Chúc các bạn ngon miệng.

Video hướng dẫn làm bún thịt bằm ngon nhất

Thông tin cách nấu bún thịt bằm tại nhà đơn giản

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món Bún thịt bằm đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Viện Bỏng Khoa Dược

Từ khoá: Cách nấu bún thịt băm ngon cho bé