Top 10 món ăn ngon từ bắp cải tí hon

Bắp cải tí hon là một loại thực phẩm còn khá xa lạ với nhiều người, đây là loại dễ trồng tại nhà mà lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, theo như nghiên cứu trong 1 lạng bắp cải này có chứa rất nhiều dưỡng chất như: Vitamin K, C, acit folic, calo… Đây là những dưỡng chất có thể chống oxy hóa và tránh được tình trạng đông máu trong cơ thể. Không chỉ nhiều dưỡng chất mà bắp cải tí hon còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon, các bạn hãy cùng xem Top 10 món ăn ngon từ bắp cải tí hon trong bài viết dưới đây nhé.

Salad bắp cải tí hon

Đây là một món khá thích hợp hỗ trợ cho các bạn đang trong quá trình ăn kiêng giảm cân, để làm món này các bạn hãy chế biến như sau: Bắp cải chẻ đôi thái nhỏ tăm thành từng sợi rồi rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ, sau đó cho vào bát bắp cải cùng với hành lá, trộn đều lên. Pha nước mắm: cho đường, muối, nước cốt chanh vào khuấy đều. Sau khi trộn tất cả xong, cho sốt mayonnaise vào trộn. Cuối cùng là thái nhỏ rau mùi, cho vào bát hỗn hợp trên và khuấy đều. Đổ bát hỗn hợp vào tô rau củ và trộn đều lên là đã xong món salad đầy dinh dưỡng rồi nhé.

Bắp cải tí hon nướng

Món này chế biến khá cầu kỳ nhưng hương vị lại rất lạ và ngon miệng, để chế biến món này các bạn hãy Cho tỏi băm nhỏ vào bát, thêm vỏ chanh mài và vắt một thêm ít nước chanh, thêm dầu ô liu, hạt tiêu và muối. Bổ đôi bắp cải tí hon trộn đều với bát gia vị sau đó bạn cho lên bếp nướng. Khi có màu vàng thì lúc đó là món ăn đã sẵn sàng. Cho ra đĩa, rắc chút phô mai lên trên và thưởng thức nóng sẽ rất thơm ngon và cực kỳ lạ miệng.

Bắp cải tí hon luộc

Đây có lẽ là món chế biến dễ nhất và chứa nhiều dinh dưỡng, thanh đạm cho cơ thể từ bắp cải tí hon. Các bạn hãy để cả bắp luộc hoặc bổ đôi ra luộc trong khi luộc nên đập dập nhỏ một nhánh gừng cho vào nồi nước tạo mùi thơm đặc trưng.

bắp cải tí hon muối

Đây là món ăn khá bắt miệng có thể làm món phụ trong các bữa ăn gia đình. Để có món này ngon nhất các bạn hãy thái bắp cải thành miếng vuông kích cỡ khoảng 5cm, rửa sạch, để ráo nước, cho bắp cải vào chậu cứ một lớp bắp cải rải một lớp muối đến hết Đảo bắp cải liên tục, khoảng chừng 2h đồng hồ bắp cải ngấm muối sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Tỏi rửa sạch, băm nhỏ, giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chừng 3cm. Gừng rửa sạch cạo vỏ thái chỉ. Cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và nửa chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt. Cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bắp cải nấu sườn

Hãy thêm vào thực đơn của gia đình bạn món canh bổ dưỡng từ bắp cải tí hon nhé, món này được chế biến như sau: Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn. Cho sườn vào nồi xào với chút bột canh cho ngấm gia vị. Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm. Bắp cải thái nhỏ rửa sạch, cà rốt bào sợi nhỏ, me cạo sạch vỏ rồi rửa sạch, cà chua thái múi cau. Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi. Bắp cải xào sơ với chút dầu ăn cho mềm và ngấm gia vị. Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị. Chuẩn bị tắt bếp thì cho cà chua, cà rốt vào đun thêm chút nữa. Rắc hành lá, tắt bếp là đã có một tô canh nóng hổi đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.

Bắp cải xào trứng

Để chế biến món này các bạn hãy Đun nóng dầu ăn sau đó cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho bắp cải vào xào với lửa to, nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối đảo đều cho đến khi rau chín mềm. Trong quá trình xào rau, bắc 1 chảo khác lên bếp, cho trứng vào đảo đều đến khi chín. Khi rau chín mềm, cho trứng vào trộn cùng, nêm nếm gia vị lại vừa ăn, thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Chỉ với khoảng thời gian chưa đến 10 phút thôi là bạn đã có một món xào ngon, lạ miệng rồi đấy. Ngoài ra bạn có thể chế biến món bắp cải xào chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn.

Bắp cải xào tôm

Đây là món được các bé rất yêu thích, các bạn hãy thử làm món này cho bé yêu và cả gia đình mình ăn nhé. Bắp cải rửa sạch, thái sợi, cà rốt cạo vỏ, thái sợi. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen trên lưng tôm, dùng chày giã thô tôm. Ướp vào bát tôm nửa thìa nhỏ muối, tí hạt tiêu, trộn đều. Đun nóng 2 thìa nhỏ dầu ăn, phi hành hương cho thơm, đổ tôm vào xào chín. Từ từ đổ tiếp cà rốt, bắp cải, nêm vào 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ hạt nêm, chút muối, dùng đũa đảo đều. Đun đến khi bắp cải, cà rốt mềm, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc ít hành lá vào bắp cải, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Bắp cải nấu với thịt bò

Đây là món khá giống với bắp cải nấu sườn nhưng thay vào đó là thịt bò mang đến nhiều chất tốt cho máu và cơ thể hơn, để làm món này ngon các bạn hãy rửa sạch thịt bò, thái lát vừa ăn, ướp một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Bắp cải, hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng. Thêm vào nồi khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra và thưởng thức món canh thơm ngon này nhé.

Bắp cải cuộn thịt rán

Nếu đã chán với các món canh thì các bạn hãy thử làm món bắp cải cuộn thịt rán này để thay đổi món trong bữa ăn gia đình nhé, các bạn hãy làm như sau: Hành tây băm nhỏ, nấm hương ngâm nở, thái nhỏ. Ướp thịt xay, hành tây, nấm hương, gia vị vừa ăn, ướp khoảng 15 phút. Cắt bớt sống lá bắp cải, chần sơ qua nước sôi cho mềm. Hành lá tách từng cọng, nhúng sơ qua nước sôi. Trải 1 lá bắp cải ra đĩa, cho thịt vào giữa, cuộn lại và cột bằng hành lá. Xếp tất cả các cuốn thịt vào xửng, hấp 20 phút cho chín. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, rồi nhẹ nhàng thả từng cuốn bắp cải cuộn thịt, rán xém vàng lá bắp cải là đã xong món thơm ngon lạ miệng này rồi.

Nộm gà bắp cải

Món nộm là món được rất nhiều người yêu thích vì nó có vị chua ngọt và không nhiều dầu mỡ gây ngán, các bạn hãy thử làm món nộm gà bắp cải tí hon này cho gia đình mình thưởng thức nhé. Thịt gà luộc với gừng đập dập.Thịt nguội thì xé miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt cho đậm đà. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ đôi thái múi cau hơi mỏng. Trộn hành với 2 muỗng cà phê đường và 1muỗng cà phê dấm (hoặc nước cốt chanh). Để khoảng 15-20 phút cho hành bớt hăng. Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng. Để bắp cải ráo nước rồi bóp với 1 muỗng cà phê muối. Để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch bào sợi mỏng. Rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt bỏ hột thái khoanh mỏng. Pha nước trộn : Vắt 1 quả chanh lấy nước pha đường đến khi thấy vừa chua ngọt. Tiếp theo từ từ pha nước mắm đến khi thấy đủ mặn. Cuối cùng cho ớt tươi vào, khuấy đều. Cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây, vào tô lớn trộn. Trộn tiếp với nước trộn vừa pha. Cho tiếp rau răm thái nhỏ và tiêu trộn thật đều là đã xong một món nộm ngon và nhiều chất dinh dưỡng.

Đăng bởi: Hằng Ánh

Từ khoá: Top 10 món ăn ngon từ bắp cải tí hon