Cách làm món thạch rau câu 3D từ ống hút đẹp mắt

Chỉ cần dùng chiếc ống hút cùng với kim tiêm là bạn có thể tạo ra những hình thạch 3D vô cùng ấn tượng và đẹp mắt. Món thạch 3d thanh mát, mềm mịn sẽ lựa lựa chọn hấp dẫn để chị em trổ tài cho cả gia đình trong ngày hè. Hôm nay, Wikicachlam sẽ hướng dẫn bannj cách làm món thạch đẹp mắt này.

Cách làm món thạch rau câu 3D từ ống hút

Nguyên Liệu

• Phần thạch trong: 800 ml nước, 100 gam đường, 5 gam bột rau câu.
• Phần thạch hoa: 400 ml sữa tươi không đường (các bạn có thể dùng nước cốt dừa), 80 ml sữa đặc hay 70 gam đường, 3 gam bột rau câu, 100 ml nước lạnh.
• Một số loại màu thực phẩm các loại để tạo hoa, lá mà bạn thích (màu xanh, đỏ, hồng, cam, tím…)
• Một số dụng cụ:  1 ống hút (cắt ngắn khoảng 2.5 cm và cắt nhọn 1 đầu đoạn đó để tạo cánh hoa),  1 kim tiêm sạch

Cách Làm

1. Đầu tiên, các bạn làm phần thạch trong trước. Các bạn lấy một chiếc nồi sạch cho tất cả các nguyên liệu phần thạch trong vào nồi, bắc nồi lên bếp để nấu tan. Trong khi nấu, các bạn chú ý liên tục khấy đều tay ở mức lửa vừa nhé. Khi thấy thạch tan và trở nên trong veo thì các bạn tắt bếp đi. Sau đó, các bạn vớt hết bọt trước khi đổ thạch ra khuôn hoặc tô rồi để thạch trong ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại.

2 . Tiếp theo là làm phần thạch màu để bơm hoa. Các bạn bỏ thạch vào nồi nước rồi khuấy tan ở trên bếp đun với mức lửa vừa. Đến khi thạch tan thì các bạn bỏ sữa đặc và sữa tươi vào khuấy chung trong thời gian 30 giây thì tắt bếp. Các bạn chia thạch ra từng ly nhỏ trước khi pha màu từ siro hay màu thực phẩm nhé. Mỗi loại các bạn chỉ cần pha từ 1 đến 2 giọt màu thực phẩm hoặc nhiều hơn nếu bạn thích màu đậm nhé. Sau đó, các bạn đặt các hũ pha màu trong tô nước nóng (thao tác này sẽ giúp phần thạch màu không bị đông trước khi bơm tạo hoa).

3. Tiếp theo, các bạn tiến hành bơm thạch để tạo hoa. Khi phần thạch trong đã đông lại, các bạn vẫn để nguyên thạch trong bát hoặc khuôn. Sau đó, các bạn dùng thìa tròn múc 1 khoanh tròn chính giữa bát thạch (Các bạn không cần múc quá sâu đâu). Cách này sẽ giúp bạn canh được độ xòe của cánh hoa cho đều.

4. Tiếp theo, các bạn hút thạch màu vào kim tiêm rồi tiến hành bơm vào lỗ thạch đã khoét. Bạn xiên đoạn ống hút (xiên chéo) vào xung quanh lỗ thạch rồi chêm kim vào, bơm nhẹ nhàng để thạch chảy vào là đã tạo thành cánh hoa hình răng cưa. Các bạn chú ý tạo hoa và nhụy đều nằm trong phạm vi lỗ thạch đã khoét cho cân đối. Các bạn chỉ cần nhích nhẹ ống hút vài lần trước khi bơm thạch thì thạch màu sẽ chảy theo vết nứt của khối thạch trong. Sau đó, các bạn xiên làm nhiều lớp để tạo thành các lớp cánh hoa.

5. Trong trường hợp các bạn sử dụng dao thì hãy dùng 1 con dao nhỏ mũi nhọn xiên nhẹ vào thạch như hình dưới.

Các bạn cho kim vào trước khi rút dao ra rồi bơm thạch nhẹ nhàng vào. Trong lúc bơm thạch, các bạn nên múc bỏ hoặc sử dụng giấy thấm tránh thạch chảy ra ngoài và luôn luôn giữ thạch ở dạng lỏng thì mới bơm được.

6. Sau khi tạo nhụy và hoa xong, các bạn có thể làm thêm những dòng thạch sữa như dưới đây bằng cách sử dụng kim tiêm bơm trực tiếp vào nhé. Nếu thạch tràn ra bên ngoài thì các bạn lấy muỗng múc bỏ đi và lấy giấy lau sạch nha.

7. Để chén thạch đầy đặn và không làm lãng phí các thạch màu đã pha, các bạn hãy đổ phần thạch dư lên phủ kín lỗ hỏng và tạo thành 3 lớp thạch như hình bên dưới.

Sau đó, các bạn chỉ việc úp miếng thạch ra dĩa đã hoàn thành xong món thạch này rồi.

Wikicachlam chúc bạn ngon miệng với món thạch thơm ngon, đẹp mắt này.

Cách làm thạch rau câu với phô mai

Rau câu là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Cách làm rau câu khá đơn giản chỉ cần bạn dành chút thời gian rảnh là bạn có ngay một món ngon rồi. Nhân dịp trong mùa hè này wikicachlam sẽ giới thiệu các bạn cách làm rau câu thơm ngon mà còn xua tan cái nóng nực nữa nhé. Còn chờ gì nữa mà không khám phá ngay cách làm rau câu này chứ.

Hướng dẫn cách làm rau câu phô mai dành cho các bé

Nguyên Liệu

Trước khi thực hiện các bước bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

• 1 gói bột rau câu
• 800ml-1000ml nước
• Khuôn đổ rau câu
• 200g-300g đường (tùy theo khẩu vị của bạn nhé)
• Phô mai
• Để có màu sắc cho rau câu bạn có thể dùng thêm lá dứa để tạo màu nhé

Cách Làm

1.  Trước tiên, bạn boc vỏ những miếng phô mai ra và cho chúng vào trong từng khuôn đổ rau câu.

2.  Tiếp đến bạn cho gói bột rau câu trộn với đường, sau đó cho nước vào và khuấy lên cho đường tan hết.

3. Khi đường đã tan hết, bạn cho nồi nước đường và rau câu trên lên bếp. Nâu sôi hỗn hợp này lên và nhớ khuấy đều trong khoảng 3-5 phút, sau đó thì tắt bếp. Nếu bạn thích món thạch của bạn có màu sắc đẹp mắt thì ở bước này bạn cho thêm nước ép lá dứa vào nhé.

4.  Khi tắt bếp bạn cho nước rau câu vào trong một cái cốc chứa (giúp cho các bạn dễ đổ vào khuôn hơn). Sau đó cho hỗn hợp rau câu vào khuôn đã xếp phô mai từ trước.

5.  Sau khi thạch đông cứng lại thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh món này nhé. Vì món này dùng lạnh sẽ rất ngon.

Bạn đã thực hiện xong món thạch râu câu phô mai rồi đấy. Trông thật ngon và đẹp mắt phải không, với cách làm rau câu phô mai này bạn sẽ làm ra một món tráng miệng thơm ngon, chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn ai ai cũng thích. Hãy thực hiện theo cách làm này để tủ lạnh nhà bạn lúc nào cũng có sẵn những món ngon hết nhé. Chúc bạn thành công.

https://youtu.be/nLs9bdvLECg

Video hướng dẫn cách làm

Wiki Cách Làm