Cách nấu cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Con trai là một loại thực phẩm khá quen thuộc đối với mọi người nhất là những bà nội trợ thì con trai được dùng chế biến những món ăn vô cùng ngon và lạ miệng, đặc biệt là món cháo trai bỏ thêm chút tiêu và hành lá sẽ vô cùng ấm bụng trong những ngày thời tiến se lạnh. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu món cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng Wiki Cách Làm tìm hiểu bí quyết nấu món cháo trai thanh mát lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu cháo trai ngon bổ dưỡng ngay tại nhà

1. Cách nấu cháo trai theo kiểu cổ điển

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trai sông
• Gạo tẻ
• Hành củ, hành lá, rau răm
• Dầu ăn
• Gia vị cần dùng: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

– Bạn rửa con trai thật sạch, có thể bạn hãy ngâm nước khoảng 3 – 4 tiếng trước khi nấu. Cách làm như vậy trai sẽ nhả bớt chất dơ trong người ra.

– Sau đó bạn luộc cho đến khi trai mở miệng là được, khi luộc xong bạn tách lấy phần thịt trai, bạn bỏ phần nội tạng trai và rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại.

– Bạn vo gạo và để cho ráo nước sau đó rang gạo lên cho thơm. Đổ nước ngang mặt gạo và bắt lên nấu cho gạo nhừ, bạn thêm hạt nêm, chút muối, tiêu, bột ngọt vào cho vừa miệng. Khi nấu bạn nhớ đảo đều tay để cháo không bị vón cục nhé.

– Bây giờ trai bạn cắt thành miếng nhỏ, rau răm và hành lá bạn rửa sạch và cũng cắt nhỏ, hành củ bạn bóc vỏ và băm nhỏ, rồi bạn cho vào chảo ít dầu phi hành cho thơm, sau đó bạn cho tiếp trai vào thêm chút hạt nêm vào xào cho thịt trai săn lại là được.

– Giờ thì bạn chỉ việc cho cháo ra tô, rải trai lên mặt, thêm rau răm và hành lá vào, thêm chút tiêu và chút ớt nếu bạn thích, vậy là bạn đã có một tô cháo trai vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi đấy.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo hàu ngọt thơm, bổ dưỡng ngay tại nhà

2. Cách nấu cháo trai đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trai sông
• Gạo tẻ
• Đậu xanh
• Hành củ
• Hành lá
• Rau ngò
• Dầu ăn
• Gia vị cần dùng: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bao nhiêu người mà nguyên liệu cần chuẩn bị đủ cho cả nhà.

Cách làm:

– Trai sông mua về làm sạch với nước, sau đó cho vào nồi luộc sơ cho hé miệng.

– Đợi trai chín thì vớt ra tách lấy phần thịt, bạn không quên loại bỏ phần dơ bên trong thịt trai nhé. Để thịt trai không bị tanh và nhớt, bạn chà xát phần thịt trai với muối và nước cốt chanh. Sau đó cho ra rổ để ráo nước.

– Cho dầu ăn vào chảo với chút hành tím băm nhuyễn, đợi hành tím phi vàng thì cho thịt trai vào xào thơm với gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm. Nếu không thích để nguyên con trai thì bạn có thể thái nhỏ ra nhé.

– Gạo và đậu xanh đem vo sạch rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cháo trắng đậu xanh.

– Khi các bước đã hoàn thành, bạn cho thịt trai xào thơm vào trong nồi cháo trắng đậu xanh. Nhớ dùng thìa khuấy đều để không bị cháy cháo. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Cuối cùng múc cháo trai thành phẩm ra bát, cho thêm hành lá, hành ngo thái nhuyễn lên trên mặt cùng với hành tím phi vàng và tiêu. Mời cả nhà cùng thưởng thức món cháo thơm ngon này nhé.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo vịt

3. Cách nấu cháo trai với nấm rơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500gram trai sông
• 50gram gạo tẻ
• 200gram nấm rơm
• Hành củ
• Hành lá
• Rau ngò
• Dầu ăn
• Gia vị cần dùng: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

– Nấm rơm mua về loại bỏ sạch bẩn rồi cho vào tô ngâm nước muối pha loãng cho giảm chất độc hại khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và thái miếng vừa ăn.

– Cho nấm rơm vào chảo xào thơm với tỏi, nêm thêm chút gia vị cho nấm thêm ngon ngọt.

– Trai sông mua về hấp chín, tách lấy phần thịt. Sau đó chà phần thịt trai qua nước cốt chanh pha chút muối để giảm bớt mùi tanh của con trai. Sau đó rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo nước.

– Xào thơm phần thịt trai với hành tím băm nhuyễn, nêm thêm chút gia vị từ đường, hạt nêm, đường cho thịt thêm ngọt.

– Gạo vo sạch và cho vào nồi ninh nhừ thành cháo trắng.

– Khi tất cả đã thực hiện xong thì bạn cho thịt trai xào thơm + nấm rơm xào chín vào nồi cháo trắng. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng nhé.

– Cuối cùng múc cháo ra tô, cho thêm hành lá, hành ngò thái nhỏ lên trên mặt cháo. Không quên cho thêm tí tiêu cho ấm bụng nhé. Chúc bạn và cả nhà thưởng thức món cháo thật ngon miệng.

Tham khảo thêm >>> Cách nấu cháo lòng

Tham khảo cách nấu cháo trai thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà được nhiều người quan tâm và theo dõi nhất hiện nay, hi vọng thông qua những bí quyết chế biến món cháo trai thơm ngon bên trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món cháo đầy dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức. Bên cạnh đó, món cháo trai còn giúp cơ thể nhanh hồi phục sức khỏe đặc biệt là những người bệnh cao huyết áp, tiểu đường,… cần bổ sung hàm lượng dinh dưỡng có trong con trai thường xuyên trong thực đơn hằng tuần nhé. Chúc bạn chế biến món cháo trai thành công!