Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà

Bánh bao được xem là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể sử dụng làm món ăn chính hoặc phụ trong ngày. Tuy bánh bao không chứa quá nhiều chất dinh dưỡng nhưng chúng cung cấp đủ cho bạn một nguồn năng lượng làm việc. Có rất nhiều loại bánh bao từ mặn đến chay. Nếu bạn ưa thích món ngon này thì không thể bỏ qua món bánh bao nhân đậu xanh. Đây là món bánh cực ngon có hương vị khá đậm đà rất thích hợp làm điểm tâm sáng cho cả gia đình. Vậy cách làm bánh bao nhân đậu xanh như thế nào? Mời các bạn cùng Wiki Cách Làm cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.

Cách làm bánh bao đậu xanh ngon tại nhà

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đầu tiên ta nên chuẩn bị các nguyên liệu sau để có thể thực hiện được dễ dàng hơn

• Bột mì: 500 gram.
• Đậu xanh: 150 gram (đậu xanh đã bỏ vỏ).
• Men nở: 10 gram.
• Đường: 30 gram.
• Muối.
• Nước: 150ml (bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé).
• Cùng một số vật dụng cần thiết khác.

Tùy theo bạn muốn tạo ra thành phẩm bao nhiêu mà bạn cần chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ dùng.

2. Cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà

Cách làm vỏ bánh bao

Bước 1. Đầu tiên bạn hãy cho men nở với đường hòa lẫn vào nhau. Sau đó cho 100ml nước ấm vào cùng. Nếu bạn không sử dụng nước ấm thì bạn dùng sữa tươi nhé. Hãy dùng thìa trộn đều hỗn hợp này lên thành một đống bột đồng nhất nhé.

Bước 2. Tiếp đến, bạn hãy cho bột mì vào một bát lớn. Thêm tí đường và muối ăn vào hòa lẫn cùng.

Bước 3. Bạn hãy cho thành phẩm ở bước 1 hòa trộn với phần bột mì ở bước 2. Nếu phần bột mì và men nở quá khô, cứng. Bạn hãy cho thêm tí nước hoặc sữa tươi nhé.

Để bột bánh bao thật mịn và dẻo dai, bạn nên dùng tay nhào thật kỹ. Để tránh dính bột vào tay, bạn hãy lăn bên ngoài khối bột một ít bột mì khô.

Tuy nhiên bạn hãy nhớ lăn ít bột thôi nhé. Nếu không khối bột mì và men nở lại tiếp tục khô cứng.

Bước 4. Sau khi hoàn thành phần nhào bột. Bạn hãy dùng một chiếc khăn ẩm và đậy bát bột mì lại. Thời gian ủ bột mì tầm khoảng 1 tiếng. Cách ủ bột này sẽ giúp phần vỏ bánh bao trở nên mềm mịn và dẻo dai hơn.

Cách làm nhân đậu xanh

Bước 1. Để giúp bạn tiến hành nhanh chóng món bánh bao nhân đậu xanh. Bạn nên chọn đậu xanh đã tách sạch vỏ. Sau khi mua về bạn ngâm nước khoảng 30 phút. Sau đó vớt cho vào nồi hấp chín.

Bước 2. Sau khi phần đậu xanh hấp chín. Bạn hãy dùng thìa nghiền mịn phần đậu xanh này đi. Tiếp đến hãy cho một ít dầu ăn vào chảo.

Tiếp theo cho phần đậu xanh tán mịn cùng 2 thìa canh đường vào sên thật khô. Nếu bạn thích béo ngậy thì bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa nhé.

Hãy đợi phần đậu xanh này thật nguội. Bạn hãy vo tròn phần đậu xanh này thành những viên nhân bánh nhỏ và đều nhau.

Cách nặn và hấp bánh bao nhân đậu xanh

Bước 1. Nặn bánh bao nhân đậu xanh

Bạn hãy dùng phần bột nở ban đầu chia thành nhiều viên tròn và đều. Sau đó dùng cán dẹp những viên bột nở này đi. Sau đó bạn hãy cho phần nhân đậu xanh vo tròn vào chính giữa.

Tiếp đến bạn hãy vo tròn phần vỏ và nhân bánh bao lại. Thao tác này bạn hãy lặp đi lặp lại nhiều lần đến khi nào hết phần bột nở và nhân đậu xanh thì thôi.

Bước 2. Hấp bánh bao

Bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi phía trên là vĩ hấp bánh. Hãy nhớ đợi nước trong nồi thật sôi mới cho bánh bao nhân đậu xanh vào hấp. Hãy xếp lần lượt bánh bao vào vĩ hấp. Hãy nhớ đậy thật kín nồi hấp bánh nhé. Thời gian hấp bánh bao nhân đậu xanh tầm 20 – 30 phút.

Lưu ý: Khi hấp bánh bao bạn không nên mở nắp nồi thường xuyên tránh để bay hơi khiến bánh không được chín đều.

Một số lưu ý khi sử dụng bánh bao nhân đậu xanh

– Để tăng hương vị thơm ngon, bạn nên sử dụng bánh bao nhân đậu xanh khi vừa hấp xong hoặc khi còn nóng.

– Nếu bạn dùng bánh bao không thì có thể bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.

– Bạn muốn kéo dài thời gian sử dụng món bánh báo nhân đậu xanh. Cách tốt nhất bạn nên cho bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì cho vào nồi hấp nóng lại.

– Thường bánh bao nhân đậu xanh có thời gian sử dụng khoảng 1 tuần. Nếu bạn để quá lâu sẽ làm giảm chất lượng của món bánh này.

Xem thêm: Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon tại nhà

Bên trên là cách làm bánh bao nhân đậu xanh thơm ngon tại nhà. Nếu bạn đang có dự định thay đổi thực đơn buổi sáng thì hãy tham khảo cách làm bánh bao này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và mang lại cho gia đình một món ăn thật ngon và hấp dẫn.