12 Món ăn mùa hè miền Bắc ngon mà bạn cần biết

Không chỉ ở miền Nam mới có nhiều món ăn ngon trong ngày hè, mà ở miền Bắc cũng có những món ăn mùa hè rất phong phú và đa dạng. Vậy mùa hè ở miền Bắc sẽ có những món ngon đặc trưng gì? Hãy dành ra ít phút để điểm qua các món ăn mùa hè miền Bắc ngon dưới đây cùng Wiki Cách Làm nhé!

1. Sườn non rim mật ong

Sườn rim chua ngọt là một món ăn rất được ưa chuộng và thường được chuẩn bị trong mâm cơm gia đình của người dân miền Bắc vào dịp hè. Món ăn này không hề ngấy mà lại vô cùng dễ ăn và rất thích hợp để dùng kèm với cơm trắng.

2. Canh ngao nấu chua

Khác vớ bữa cơm miền Nam, mâm cơm miền Bắc thường có đủ 3 món chính là xào, kho và đương nhiên là không thể thiếu món canh. Canh ngao nấu chua sẽ giúp bữa cơm của bạn thêm dễ ăn  mà hầu hết gia đình miền Bắc nào cùng rất thích ăn. Món canh này có tính mát, giúp điều hòa thân nhiệt rất tốt, nhất là các mẹ bầu. Vị chua chua của món ăn này sẽ khiến bạn dễ ăn hơn và kích thích vị giác ăn uống nhiều hơn.

3. Chè sen long nhãn

Bên cạnh các món mặn thì những món chè cũng được những bà nội trợ miền Bắc lựa chọn cho mùa hè này. Chè hạt sen long nhãn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và có tác dụng dụng giải nhiệt cho cơ thể. Với vị mát lạnh của bát chè cùng với vị ngọt thanh của những quả nhãn chín mọng dày cùi thơm ngọt quyện với vị bùi bùi của hạt sen thật bổ dưỡng và khoan khoái. Bên cạnh đó, cách làm chè sen long nhãn cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể chế biến món chè này cho cả gia đình cùng thưởng thức vào mùa hè này nhé!

4. Sữa chua nếp cẩm

Nghe đến các tên thì biết nguyên liệu chính của món ăn này là gì rồi, sữa chua nếp cẩm không chỉ là món ăn ưa thích của các teen mà còn trở thành các món ăn lạ rất hấp dẫn. Món sữa chua trắng mịn hòa quyện với vị thơm bùi của nếp cẩm, khi ăn bạn sẽ có cảm giác món ăn này mềm dẻo lại có mùa thơm hết sức đặc trưng. Bạn có thể thêm chút nước cốt chân hay trân châu vào tùy vào khẩu vị của mỗi người để món ăn thêm hấp dẫn.

5. Chè đỗ đen

Thêm một món chè được nhiều người dùng nhất vào mùa hè của người miền Bắc đó là món chè đổ đen. Món chè này cũng có cách chế biến rất đơn giản, bạn chỉ việc cho đậu đen ninh nhừ với đường cát, thêm chút dừa khô hoặc dừa tươi bào sợi, cùng ít trân châu cùng vài giọt tinh dầu chuối, nghĩ đến đó thôi thì đã thấy thèm rồi.

6. Nộm khô bò

Khi nhắc đến nộm khô bò, bất kỳ người dân ở Hà Nội để nghĩ ngay đến “phố nộm” Hồ Hoàn Kiếm. Một món nộm bò khô nức tiếng đã làm say mê biết bao thể hệ người Hà Nội. Với đĩa nộm khô bò với những nguyên liệu quen thuộc như những sợi đu đủ xanh cùng với những miếng thịt bò khô cắt miếng, rau thơm, lạc rang,…. Khi thưởng thức, bạn chỉ việc trộn đều các nguyên liệu trên cùng chút nước sốt chua ngọt là có thể thưởng thức.

7. Nộm đu đủ tai heo

Lại thêm món ngon miền Bắc làm từ đu đủ đó là món đu đủ nộm tai heo. Món nộm này có vị chua ngọt cực kì hấp dẫn, kết hợp cùng đu đủ giòn dai và tai heo nhai sần sật chắc chắn sẽ làm các bạn thích mê.

Chưa hết, để tăng thêm hương vị cho món nộm đu đủ và tai heo, nhiều người còn cho thêm đậu phộng cùng rau thơm thái nhỏ lên mặt. Tin rằng chỉ với một đũa đầu tiên thôi thì bạn đã ngất ngây với món ngon dễ làm này rồi đấy!

8. Thịt luộc rau sống

Những dĩa rau sống tươi ngon chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho những ngày hè nóng nực. Để làm món ăn này, bạn hãy chọn thịt ba chỉ vì chúng vừa có thịt, có mỡ và có da. Lớp da dai dai, lớp mỡ beo béo cùng lớp thịt đậm đà khi ăn cùng rau xanh và nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm sẽ tạo nên những hương vị tuyệt vời, thanh đạm nhất.

Thường thì đối với món thịt luộc như thế này, nhiều gia đình sẽ ăn cùng những loại rau củ quả có vị chua ngọt hoặc thanh mát như cà chua, chuối chát, khế chua, dưa leo, rau xà lách, rau thơm, thơm,… Quan trọng là thời gian chuẩn bị cho món ăn này rất nhanh chóng. Các bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian thì đã có thể hoàn thành rồi đấy!

9. Đậu cô ve xào lòng gà

Đậu cô ve xào lòng gà là một trong những món ăn quen thuộc nhất trong bữa của những gia đình Bắc Bộ. Đậu cô ve ngọt thanh được xào cùng lòng gà, ngoài ra còn có thêm ga gà, tim gà , mề và ruột gà.

Trước khi nấu, lòng gà sẽ được ướp cùng một chút hạt nêm, nước mắm và tiêu xay. Sau đó tiến hành xào lòng cho chín tái rồi mới đến đậu cô ve. Lúc này mặc dù chưa thưởng thức nhưng bạn đã có thể ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt từ  món đồ xào của mình.

Món đậu cô ve xào lòng này ngon nhất là khi được cùng cơm trắng, chấm vào một ít nước tương cay cay nữa thì quả thật không có gì tuyệt vời bằng.

10. Bún ốc

Bún ốc có vị chua ngọt chủ đạo nên có tác dụng thanh mát và kích thích vị giác trong những ngày hè cực kì hiệu quả. Ốc dùng để nấu bún thường được bắt từ ao, hồ hoặc đồng ruộng. Sau khi mang về được khựi lấy ruột để nấu nước dùng thanh ngọt. Đặc biệt đối với món bún ốc chuẩn vị sẽ có thêm sự xuất hiện của giấm bỗng, chắc chắn sẽ làm hương vị của món ăn đậm đà và đặc trưng hơn rất nhiều.

Ăn bún ốc cũng tương tự như ăn bún riêu miền Nam, các bạn sẽ cho nhiều loại rau sống như: rau thơm, lá quế, bắp chuối, giá đỗ,… vào tô để dùng cùng. Nếu các bạn đang cân nhắc không biết trong những ngày hè tiếp theo nên lựa chọn món gì cho gia đình mình thì hãy nhớ ngay đến món bún ốc nhé!

11. Canh cua cà pháo

Bạn sẽ không thể nào chối từ hương vị trên cả tuyệt vời của món canh cua cà pháo này. Để thực hiện, trước hết các bạn phải có cua đồng tươi sống. Sau khi mang về chúng về, bạn sẽ sơ chế và nghiền nát chúng ra để lấy nước cua nấu canh.

Nước canh được nấu từ cua đồng có vị ngọt vô cùng thanh dịu. Khi nước canh sôi lên, bạn mới cho thêm vài nắm rau mồng tơi, rau ngót, rau muống hoặc rau đay vào nấu cùng thì còn gì đậm đà bằng. Cuối cùng đừng quên thả vào nồi vài lát cà pháo ngâm muối chua để món ăn này được chuẩn vị Bắc Bộ nhé!

12. Canh cá khoai nấu cà chua

Cả về các công đoạn chuẩn bị cho đến công đoạn nấu nướng, món canh cá khoai nấu cà chua này đều vô cùng đơn giản. Như tên gọi, món canh này cần bạn chuẩn bị cá khoai và cà chua. Bên cạnh đó là một bó thì là xanh tươi để món canh được tròn vị.

Cá khoai là loài cá biển, chúng có hình dáng thon dài và đặc biệt xương của loại cá này rất mềm . Khi đem cá khoai đi nấu canh, bạn có thể ăn luôn cả xương của chúng. Sự hấp dẫn của món canh cá khoai nấu cà chua chính là hương thơm ngào ngạt từ thì là và vị chua ngọt đậm đà từ những quả cà chua chín mọng. Tất cả hợp lại và làm thành hương vị tuyệt hảo khó thể quên.

Không chỉ dùng để làm món ăn thường ngày, món canh cá khoai nấu cà chua cũng có thể dùng để chiêu đãi người thân, bạn bè từ phương xa ghé thăm nhà bạn hay những ai muốn được trải nghiệm ẩm thực độc đáo của miền Bắc nước ta.

>>> Xem thêm: Những món ăn đặc trưng ngày tết Miền Bắc

Với những món ăn mùa hè miền Bắc ngon này, tin rằng các bạn sẽ không còn phải trăn trở quá nhiều về thực đơn ăn uống của gia đình nữa. Đây đều là những món ăn thân thuộc và cực kì đơn giản của các gia đình Bắc Bộ. Thậm chí có những món ăn mà thời gian hoàn thành chúng chưa đầy 30 phút. Thật tiện lợi và nhanh chóng đúng không nào! Chúc các bạn luôn hạnh phúc, thành công trong cuộc sống và nhớ đừng quên theo dõi những bài viết mới từ Wiki Cách Làm nhé!